jeudi 14 octobre 2010

CAFE DES ÎLES


Recette de Paul Bocuse


préparation 15 m

pour 6 pers.


- café 50 cl

- rhum brun 8cl

- Amaretto 8 cl

- Crème fraîche 20 cl

- Sirop de sucre de cannes 3cl


Préparer le café cosé dans votre cafetière

Dans une casserole, verser le café, le rhum et l'amaretto puis, chauffer à feu doux sans porter à ébulition.


Verser dans un tasse ou un verre à "HOT DRINCK"


Ajouter peu à peu de sirop de canne et napper de crème fouetté.

Consommer très chaud...