STEACKS "AU POIVRE VERT"

Pour 2 pers.
2 steaks
sel et poivre
Beurre
Poivre vert
un peu de cassonade blonde
1 verre à digestif de Cognac
1 allumette
2 cuil. à soupe de crème liquide

Faites revenir vos steaks dans un peu de beurre salés, poivrés et légèrement blondis avec la cassonade, cuire lentement puis arrosez ensuite de Cognac et faites flambé !!
cuire doucement ensuite en ajoutant la crème liquide, les poivre vert...
bien mélangé avec délicatesse et servir bien chaud...

Si vous êtes aficionados des frites, ça sera votre accompagnement. à vous de voir !!
Bon appétit !!